Le chef

Après avoir passé dix ans à Paris dans diverses grandes maisons, retour aux sources pour Cyrille Girault, nivernais d’origine, avec la reprise du restaurant l’Angélus à Clamecy en 1999.

Il y exerce son métier avec passion épaulé par sa femme.

Sa cuisine ?

Des produits du terroir revisités avec un brin de personnalité et d'originalité!

Découvrez son profil sur le site des Toques Nivernaises.